Historie firmy
• 1993 Založení pekařství.
• 2004 Otevření nového provozu, významné rozšíření výroby.
• 2008 Zavedení systému HACCP
• 2009 Dokončení rozšíření provozu a další zvýšení výrobních kapacit.
Pekařství založil pan Vladimír Cais v roce 1993 v šumavském městečku Vlachovo Březí. Dodnes je se svým synem osobně vede, a zároveň je jeho jediným vlastníkem.
Již od svého vzniku se pekařství Vladimír Cais inspiruje tradičním způsobem pečení na Šumavě. Zejména tradicí chleba s vysokým obsahem žitné mouky. Takový chléb se u nás na Šumavě pekl po celá staletí, chléb se silnou, voňavou kůrkou a vláčnou střídou nakyslou od žitného kvasu.
Samozřejmě, že pekárna prošla dlouhodobým vývojem. Od maličké pekárny v pronajatých prostorách, až k dnešní podobě jedné z nejmodernějších pekáren v republice. Ovšem, „nejmodernější“ v tomto případě neznamená odlidštěná. Stále jsme řemeslnou pekárnou. Chléb se u nás pořád válí ručně a peče se v sázecích pecích.
Právě vklad lidské práce a opravdové pečení, samozřejmě společně s originálním technologickým postupem, recepty a kvalitními vstupními surovinami, stojí za úspěchem našich výrobků.
Naším trvalým cílem a programem je, přinášet na trh opravdu kvalitní pekařské výrobky. Dobře upečený chléb, koláče, které jsou opravdu s koláčového těsta atd. Všechny pekárny v ČR neustále pociťují tlak na ceny... a mnozí tomuto tlaku podlehli. Víme, že to se nám nesmí stát.